Notre volonté est de contenter chacun par une cuisine soignée dans le respect des produits et par une qualité de service constante.
Lors de grandes affluences, n’hésitez pas, au moment de votre commande, à nous dire si vos obligations vous empêchent de prendre le temps de profiter de cet endroit idyllique.
À ce moment-là, le personnel de service se fera un plaisir de vous guider vers des plats plus vite prêts et tout aussi délicieux qui répondront certainement à vos attentes.
Afin de garantir au mieux la qualité de votre repas, nous prenons volontiers votre commande « À La Carte » de 11h45 à 13h45 et de 18h45 à 21h15.
Nous vous remercions d’avance pour votre compréhension et vous souhaitons un agréable moment.
« beurre aux herbes »
et chanterelles fraîches sautées en persillade
gratiné à la moutarde en grains
« Surprise du Chef »
sur un nid d’asperges printanières en salade
beurre « Café de Paris »
sauce à la crème
farci au Jambon de la Borne AOP et Gruyère d’Alpage
farci à l'effiloché de porc (pulled pork) et yoghourt aux herbes
Tous nos plats sont servis avec des légumes frais et la garniture de votre choix : frites ou gratin de pommes de terre
de la fromagerie Uldry à Pont-La-Ville
Gruérienne suppl. oeuf CHF 4.00 - suppl. Jambon de la Borne CHF 4.00
(viande séchée, jambon à l’os, jambon cru, lard paysan et fromages)
(végétarien)
Préparé avec soins sous vos yeux, pour vous convenir au mieux!
de perches et sauce tartare
Filet de sandre pané, frites et légumes frais
Steack de bœuf, frites et légumes frais
l’assiette vide et tu piques dans celle d’à côté
asperges et œuf mollet croustillant
de la région, noix et confiture de figues (Gruyère, Vacherin, tomme Fribourgeoise et bleu de Pont-La-Ville)
(Poire pochée, sauce tiède au chocolat, chantilly, noisettes et glace vanille)
et fraises en bricelets Fribourgeois, sorbet à la rhubarbe confite
Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et peuvent, par conséquent, nous faire défaut.
Si vous souffrez d’une allergie ou d’intolérances alimentaires, nous vous prions d’en informer le personnel qui se fera une joie de prendre en considération vos attentes.
En vous remerciant, nous vous souhaitons un agréable moment à L’Unique.
Boulangerie Brut, Armand et Edgar
Les 3 tapas « Surprise du chef »
Belles morilles farcies à la chair de veau, sauce à la crème, frites et légumes du jour
Mille-feuilles en bricelets fribourgeois de rhubarbes et fraises
L’œuf mollet croustillant sur un nid d’asperges printanières en salade
Magret de canard sauté, jus brun au Porto, gratin de pommes de terre et légumes du jour
Poire Belle-Hélène
Viandes : Commerce de viande, La-Tour-de-Trême, FR
Les œufs frais CH : Madame Agnès Tinguely, La Roche, FR
Le pain bio au levain : Boulangerie Brut, Armand et Edgar, FR
Poissons et crustacés : Bianchi Comestibles, Saint-Prex, VD
Marché de gros : Aligro, Matran, FR
Boissons et minérales : Chardonnens Boissons, Fétigny, FR
Vins suisses : Morand Vins, La-Tour-de-Trême, FR
Vins espagnols et italiens : Pamisa Vins, Grolley, FR
Vins français et suisses : Torevitis, Servion, VD
Produits d’entretiens et de nettoyages : AZM, Avry-sur-Matran, FR
*Les frites, la mayonnaise et les oignons frits ne sont pas faits maison.
