suppl. tranches de lard grillé CHF 4.00
Tous nos plats sont servis avec des légumes frais et la garniture de votre choix : frites* ou gnocchis
suppl. oeuf CHF 4.00 - suppl. Jambon de la Borne CHF 4.00
Préparé avec soins sous vos yeux, pour vous convenir au mieux!
Gruyère, Vacherin, tomme Fribourgeoise et bleu de Pont-La-Ville
Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et peuvent, par conséquent, nous faire défaut.
Si vous souffrez d’une allergie ou d’intolérances alimentaires, nous vous prions d’en informer le personnel qui se fera une joie de prendre en considération vos attentes.
En vous remerciant, nous vous souhaitons un agréable moment à L’Unique.
Les 3 tapas « Surprise du chef »
Belles morilles farcies à la chair de veau, gnocchis sauté et légumes du jour
Tarte fine au chocolat, glace aux noisettes
Ce menu est à partir de 2 personnes
Planchette Campagnarde (Viande séchée, jambon à l’os, jambon cru, lard paysan et fromages)
La fondue Moitié-moitié de la fromagerie Uldry à Pont-La-Ville
Meringues de la famille Rime à Botterens, crème double et fruits rouges
Salade printanière d’asperges, œuf mollet et jambon cru
Emincé minute de veau « à la Zurichoise », frites* et légumes du jour
La mille-feuille en bricelets Fribourgeois de rhubarbes et fraises, sorbet à la rhubarbe confite
Viandes : Commerce de viande, La-Tour-de-Trême, FR
Les œufs frais CH : Madame Agnès Tinguely, La Roche, FR
Le pain bio au levain : Boulangerie Brut, Armand et Edgar, FR
Poissons et crustacés : Bianchi Comestibles, Saint-Prex, VD
Marché de gros : Aligro, Matran, FR
Boissons et minérales : Chardonnens Boissons, Fétigny, FR
Vins suisses : Morand Vins, La-Tour-de-Trême, FR
Vins espagnols et italiens : Pamisa Vins, Grolley, FR
Vins français et suisses : Torevitis, Servion, VD
Produits d’entretiens et de nettoyages : AZM, Avry-sur-Matran, FR
*Les frites, la mayonnaise et les oignons frits ne sont pas faits maison.
