Unser Ziel ist es, jeden durch eine gepflegte Küche mit Respekt vor den Produkten und durch eine konstante Servicequalität zufrieden zu stellen.
Bei großem Andrang zögern Sie nicht, uns bei der Bestellung mitzuteilen, ob Ihre Verpflichtungen Sie daran hindern, sich die Zeit zu nehmen, diesen idyllischen Ort zu genießen.
Zu diesem Zeitpunkt wird das Servicepersonal Sie gerne zu schneller zubereiteten und ebenso köstlichen Gerichten führen, die Ihre Erwartungen sicherlich erfüllen werden.
Um die Qualität Ihrer Mahlzeit bestmöglich zu gewährleisten, nehmen wir Ihre Bestellung "À La Carte" gerne von 11.45 bis 13.45 Uhr und von 18.45 bis 21.15 Uhr entgegen.
Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Verständnis und wünschen Ihnen eine angenehme Zeit.
«Kräuterbutter»
und frische Pfifferlinge in Petersilie gebraten
mit körnigem Senf überbacken
«Überraschung vom Chefkoch»
auf einem Nest aus Frühlingsspargel im Salat
Butter «Café de Paris»
Sahnesoße
gefüllt mit Jambon de la Borne AOP und Gruyère d'Alpage
gefüllt mit Pulled Pork und Kräuterjoghurt
Alle unsere Gerichte werden mit frischem Gemüse und der Beilage Ihrer Wahl serviert: Pommes frites oder Kartoffelgratin.
der Käserei Uldry in Pont-La-Ville
Gruérienne Suppl. Ei CHF 4.00 - Suppl. Borne-Schinken CHF 4.00
(Trockenfleisch, Knochenschinken, Rohschinken, Bauernspeck und Käse)
(vegetarisch)
Vor Ihren Augen sorgfältig zubereitet, damit Sie sich wohlfühlen!
von Barschen und Tartarsauce
Paniertes Zanderfilet, Pommes frites und frisches Gemüse
Rindersteak, Pommes frites und frisches Gemüse
der leere Teller und du stichst in den nächsten hinein
Spargel und knuspriges weiches Ei
aus der Region, Nüsse und Feigenkonfitüre (Gruyère, Vacherin, Tomme Fribourgeoise und Bleu de Pont-La-Ville)
(Pochierte Birne, lauwarme Schokoladensauce, Schlagsahne, Haselnüsse und Vanilleeis)
und Erdbeeren in Freiburger Bricelets, Sorbet aus kandiertem Rhabarber
Die Gerichte, die wir Ihnen anbieten, unterliegen den Schwankungen des Marktangebots und können uns daher fehlen.
Falls Sie an einer Allergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden, bitten wir Sie, dies dem Personal mitzuteilen, das Ihre Erwartungen gerne berücksichtigen wird.
Wir bedanken uns bei Ihnen und wünschen Ihnen eine angenehme Zeit in L'Unique.
Bäckerei Brut, Armand und Edgar
Die 3 Tapas «Überraschung des Küchenchefs».»
Schöne Morcheln, gefüllt mit Kalbsfleisch, Sahnesauce, Pommes frites und Tagesgemüse
Mille-feuille in Freiburger Bricelets aus Rhabarber und Erdbeeren
Das knusprige weiche Ei auf einem Nest aus Frühlingsspargel im Salat
Gebratene Entenbrust, brauner Portweinjus, Kartoffelgratin und Tagesgemüse
Birne Belle-Hélène
Fleisch: Fleischhandel, La-Tour-de-Trême, FR
Frische Eier CH: Frau Agnès Tinguely, La Roche, FR
Bio-Sauerteigbrot: Boulangerie Brut, Armand et Edgar, FR
Fisch und Krustentiere: Bianchi Comestibles, Saint-Prex, VD
Großhandelsmarkt: Aligro, Matran, FR
Getränke und Mineralien: Chardonnens Boissons, Fétigny, FR
Schweizer Weine: Morand Vins, La-Tour-de-Trême, FR
Spanische und italienische Weine : Pamisa Vins, Grolley, FR
Französische und Schweizer Weine: Torevitis, Servion, VD
Pflege- und Reinigungsmittel: AZM, Avry-sur-Matran, FR
*Die Pommes frites, die Mayonnaise und die Röstzwiebeln sind nicht hausgemacht.
