Notre carte d’été

L’Unique devise de notre établissement, la recherche constante de la qualité!

Notre volonté est de contenter chacun par une cuisine soignée dans le respect des produits et par une qualité de service constante.

Lors de grandes affluences, n’hésitez pas, au moment de votre commande, à nous dire si vos obligations vous empêchent de prendre le temps de profiter de cet endroit idyllique.

A ce moment-là, le personnel de service se fera un plaisir de vous guider vers des plats plus vite prêts et tout aussi délicieux qui répondront certainement à vos attentes.

Afin de garantir au mieux la qualité de votre repas, nous prenons volontiers votre commande «À La Carte» de 11h45 à 13h45 et de 18h45 à 21h15.

Nous vous remercions d’avance pour votre compréhension et vous souhaitons un agréable moment.


Entrées

Salade verte

7.50 CHF

Salade mêlée

12.00 CHF

Os à möelle gratiné à la moutarde en grains

17.50 CHF

6 Escargots gratinés «beurre aux herbes»

19.50 CHF

Bruschetta méditerranéenne tomate et bufala

19.50 CHF

Tartare de thon rouge « estival »

21.00 CHF


Plats

Entrecôte de bœuf grillée, beurre «Café de Paris»

43.50 CHF

L’Unique Burger de boeuf, sauce secrète du chef

38.00 CHF

Travers de porc confits 12h à la sauce barbecue

36.00 CHF

Rosbeef froid garni, servi avec sauce Tartare

30.00 CHF

Vitello Tonnato (rôti de veau tranché, sauce au thon)

33.00 C HF

Jambon de la Borne Gruyérien servi avec moutarde

28.00 CHF

Salade Campagnarde (lardons, œufs et croutons)

29.00 CHF

Tous nos plats sont servis avec : frites fraîches, gratin Gruyérien ou riz pilaf



Les incontournables «de chez nous»

Fondue moitié-moitié

23 CHF

Croûte au fromage rustique

20 CHF

Planchette campagnarde
(viande séchée, jambon à l’os, jambon cru, lard paysan et fromages)

24 CHF


Poissons

Belle dorade gratinée aux fines herbes

36.00 CHF

Pavé de thon mi-cuit au sésame et citron vert

37.00 CHF

Salade de crevettes à la vinaigrette de sureau

31.00 CHF


Végétarien

Croute aux champignons

29.50 CHF

Méli-mélo de légumes du moment

26.00 CHF


Nos plus jeunes gourmets

Filet de poissons pané, frites et légumes

14.00 CHF

Tagliatelles fraîches, sauce à la Bolognaise

13.00 CHF


Desserts

L’assiette de fromages de la région

14.00 CHF

Crème brulée à la pistache

13.00 CHF

Tiramisu du chef

14.00 CHF

Duo de mousses aux chocolats

13.00 CHF


L'Unique Tartare

Bœuf ou saumon fumé
accompagné de toasts, beurre et frites Maison

120 g

29.00 CHF

180 g

36.00 CHF

Préparé avec soin sous vos yeux, pour vous convenir au mieux!



Notre menu d'été




Menu 1

Salade de crudités variés

Rosbeef garni, servi avec frites et sauce tartare

Tiramisu «tradition»


52 CHF


Menu 2

Tartare de thon rouge «Estival»

L’entrecôte de bœuf grillée, beurre «Café de Paris»
Gratin de pommes de terre
Légumes du jour

Duo de mousse aux chocolats et tuile croustillante

72 CHF



Chers clients

Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et peuvent, par conséquent, nous faire défaut.

Si vous souffrez d’une allergie ou d’intolérances alimentaires, nous vous prions d’en informer le personnel qui se fera une joie de prendre en considérations vos attentes.

En vous remerciant, nous vous souhaitons un agréable moment à L’Unique.


Provenance des viandes

Bœuf:

Suisse, Argentine

Porc:

Suisse

Veau:

Suisse

Crevettes:

Océan Indien

Thon albacore:

Atlantique

Dorade:

Mer méditerranée