Carte de saison

Deux devises dans notre restaurant: qualité et convivialité

Notre volonté est de contenter chacun par une cuisine soignée dans le respect des produits et par une qualité de service constante.

Lors de grandes affluences, n’hésitez pas, au moment de votre commande, à nous dire si vos obligations vous empêchent de prendre le temps de profiter de cet endroit idyllique.

À ce moment-là, le personnel de service se fera un plaisir de vous guider vers des plats plus vite prêts et tout aussi délicieux qui répondront certainement à vos attentes.

Afin de garantir au mieux la qualité de votre repas, nous prenons volontiers votre commande « À La Carte » de 11h45 à 13h45 et de 18h45 à 21h15.

Nous vous remercions d’avance pour votre compréhension et vous souhaitons un agréable moment.

Notre carte Estivale

  • Salade verte CHF 7.50
  • Salade mêlée CHF 12.00
  • 6 escargots gratinés « beurre aux herbes » CHF 19.50
  • Gazapcho « Fraîcheur », sorbet au basilic CHF 16.00

  • L’os à moëlle gratiné à la moutarde en grains CHF 17.50

  • Les 3 tapas « Surprise du Chef » CHF 21.00

  • Belle bruschetta : tomate-basilic-buffala CHF 18.00

  • Rondelles de Calamars frits, citron et sauce tartare CHF 18.00

Nos Poissons

Les plats estivaux

  • Le roastbeef garni, frites, sauce tartare CHF 35.00
  • La César : salade de poulet sauté en persillade, parmesan et croûtons CHF 29.00
  • La Veggie : Salade de chèvre chaud et miel CHF 27.00

Nos Viandes

  • L’entrecôte de bœuf grillée 200gr, beurre « Café de Paris » CHF 46.00
  • Filet d’agneau grillé aux olives CHF 42.00
  • Magret de canard, jus au Porto CHF 39.00
  • L'Unique Cheese-Burger de bœuf CHF 32.00

    (+suppl. tranches de lard grillées CHF 2.00)

Nos plus jeunes gourmets (jusqu’à 12 ans)

  • «Bouèbo » Filet de sandre pané CHF 14.00
  • « Junior » Steack haché pur boeuf CHF 14.00
  • « Dzodzet » Mini steack de bœuf CHF 17.00
  • « Lupin » l’assiette vide et tu piques dans celle d’à côté CHF 0.00

Les incontournables « de chez nous »

  • La fondue moitié-moitié (Vacherin et Gruyère) CHF 25.00
  • La croûte au fromage Gruyérienne CHF 22.50
  • suppl. œuf CHF 4.00
  • suppl. jambon de la Borne CHF 4.00
  • La planchette campagnarde (Viande séchée, jambon à l’os, jambon cru, lard paysan et fromages) CHF 25.00

L’Unique Tartare bœuf ou saumon fumé

Préparé avec soins sous vos yeux, pour vous convenir au mieux!

  • Accompagné de toasts, beurre et frites
  • 120 gr. CHF 30.00
  • 180 gr. CHF 37.00
  • Tous nos plats sont servis avec la garniture de votre choix : frites ou gratin Dauphinois

Notre carte Estivale

Menu du terroir

Salade mêlée garnie

Le roastbeef garni, frites, saladine et sauce tartare

Crème brûlée aux framboises

  • CHF 56.00

Menu plaisir

Les 3 tapas « Surprise du chef »

Entrecôte de bœuf, beurre Café de Paris, gratin de pommes de terre et légumes du jour

Duo de mousse aux chocolats Suisse

  • CHF 75.00

Cher.e.s client.e.s,

Végétariens

  • Fiorellis « Caprese » Ravioles artisanales, farcies à la tomate confites, buffala et aubergines grillées CHF 30.00
  • La croûte aux champignons CHF 27.50

Desserts

  • L’assiette de fromages de la région, noix et confiture de figues CHF 12.00
  • Duo de mousse aux chocolats Suisse CHF 14.00
  • Crème brûlée aux framboises CHF 12.00
  • Café gourmand CHF 15.00

Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et peuvent, par conséquent, nous faire défaut.

Si vous souffrez d’une allergie ou d’intolérances alimentaires, nous vous prions d’en informer le personnel qui se fera une joie de prendre en considération vos attentes.

En vous remerciant, nous vous souhaitons un agréable moment à L’Unique.

Provenance des viandes et poissons

  • Bœuf Suisse
  • Agneau Nouvelle-Zélande
  • Poulet Suisse
  • Canard France
  • Crevettes Vietnam
  • Sandre Suisse

Privilégions les circuits courts ; MERCI à nos fidèles fournisseurs de qualité 

Viandes : Commerce de viande, La-Tour-de-Trême, FR

Les œufs frais CH : Madame Agnès Tinguely, La Roche, FR

Le pain bio au levain : boulangerie Brut, Armand et Edgar, FR

Poissons et crustacés : Bianchi Comestibles, Saint-Prex, VD

Marché de gros : Aligro, Matran, FR

Boissons et minérales : Chardonnens Boissons, Fétigny, FR

Vins Suisse : Morand Vins, La-Tour-de-Trême, FR

Vins Espagnols et Italiens : Pamisa Vins, Grolley, FR

Vins français et Suisse : Torevitis, Servion, VD

Produits d’entretiens et de nettoyages : AZM, Avry-sur-Matran, FR

Everything we serve is made in house from the best ingredients.

[email protected]
+6221.2002.2012
Facebook-f Instagram Twitter Tripadvisor
À l’Unique, découvrez un univers où plaisir et authenticité se conjuguent.

Contactez nous

Heures d'ouverture

Restaurant

09h00 – 24h00

Cuisine

11h45 – 13h45 | 18h45 – 21h15
Made with ♥️ by ITScale GmbH | Part of InnoScale
Français
Deutsch Français