Saisonkarte

Zwei Mottos in unserem Restaurant: Qualität und Freundlichkeit

Unser Ziel ist es, jeden durch eine gepflegte Küche mit Respekt vor den Produkten und durch eine konstante Servicequalität zufrieden zu stellen.

Bei großem Andrang zögern Sie nicht, uns bei der Bestellung mitzuteilen, ob Ihre Verpflichtungen Sie daran hindern, sich die Zeit zu nehmen, diesen idyllischen Ort zu genießen.

Zu diesem Zeitpunkt wird das Servicepersonal Sie gerne zu schneller zubereiteten und ebenso köstlichen Gerichten führen, die Ihre Erwartungen sicherlich erfüllen werden.

Um die Qualität Ihrer Mahlzeit bestmöglich zu gewährleisten, nehmen wir Ihre Bestellung "À La Carte" gerne von 11.45 bis 13.45 Uhr und von 18.45 bis 21.15 Uhr entgegen.

Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Verständnis und wünschen Ihnen eine angenehme Zeit.

Unsere Winterkarte

  • Grüner Salat CHF 7.50
  • Gemischter Salat CHF 12.00
  • 6 gratinierte "Kräuterbutter"-Schnecken CHF 19.50
  • Hummerbisque mit sautierten Hummerstücken CHF 23.00

  • Der mit körnigem Senf überbackene Markknochen CHF 17.50

  • Vol-au-vent garniert mit Pilzen aus der Region CHF 17.50

  • Die 3 Tapas "Surprise du Chef" (Überraschung des Chefs) CHF 23.00

  • Terrine aus Räucherlachs, Garnelen und Kräutern CHF 21.00

Unser Fleisch

Die Must-haves "von zu Hause aus

  • Das Fondue moitié-moitié (Vacherin und Gruyère) CHF 25.00
  • Gruyère-Käseschnitte (vegetarisch) CHF 22.50

    suppl. Ei CHF 4.00 - suppl. Borner Schinken CHF 4.00

  • Pilzkruste (vegetarisch) CHF 27.50
  • La planchette campagnarde (Trockenfleisch, Knochenschinken, Rohschinken, Bauernspeck und Käse) CHF 25.00

Das einzigartige Tartar Rindfleisch oder Räucherlachs

Vor Ihren Augen sorgfältig zubereitet, damit Sie sich wohlfühlen!

  • Begleitet von Toast, Butter und Pommes frites
  • 120 gr. CHF 30.00
  • 180 gr. CHF 37.00

Unser Fisch

  • Schönes Lachssteak mit Sauce Hollandaise CHF 38.00

Unsere jüngsten Feinschmecker (bis 12 Jahre)

  • " Bouèbo " Paniertes Zanderfilet, Pommes frites und Gemüse CHF 14.00
  • "Junior" Rindersteak, Pommes frites und Gemüse CHF 14.00
  • "Lupin" den leeren Teller und du stichst in den nächsten. CHF 0.00

Unsere Winterkarte

Liebe Kundinnen und Kunden!

Vegetarier

  • Cannelloni Maisons überbacken, Ricotta und Spinat CHF 30.00
  • Der aktuelle Gemüse- und Pilzteller CHF 23.00

Desserts

  • Der Käseteller mit Käse aus der Region, Walnüssen und Feigenkonfitüre CHF 13.00

    Gruyère, Vacherin, Tomme Fribourgeoise und Blauschimmelkäse aus Pont-La-Ville

  • Karamellisierte Birnencreme, Schokoladensorbet mit Zitrusfrüchten CHF 14.00
  • Crumble und Trilogie aus hausgemachten Eissorten und Sorbets CHF 9.00

    (fragen Sie uns nach den Düften des Tages)

  • Moelleux au cœur coulant pur chocolat, Eis und Sahne mit Vanille aus Madagaskar CHF 15.00

Die Gerichte, die wir Ihnen anbieten, unterliegen den Schwankungen des Marktangebots und können uns daher fehlen.

Falls Sie an einer Allergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden, bitten wir Sie, dies dem Personal mitzuteilen, das Ihre Erwartungen gerne berücksichtigen wird.

Wir bedanken uns bei Ihnen und wünschen Ihnen eine angenehme Zeit in L'Unique.

Herkunft von Fleisch und Fisch

  • Rindfleisch Schweiz
  • Schwein Schweiz
  • Kalb Schweiz
  • Hummer Frankreich
  • Lachs Schottland

Menü 1

Feuilleté mit Pilzen aus der Region

Kandierte Schweinerippchen in Barbecue-Sauce, Pommes frites und Tagesgemüse

Karamellisierte Creme mit Birne, Sorbet Schokolade-Zitrusfrüchte

  • CHF 55.00

Menü 2

Die 3 Tapas "Surprise du Chef" (Überraschung des Chefs)

 

Kalbsminutengeschnetzeltes "Zürcher Art", Kartoffelgratin und Tagesgemüse

 

Moelleux au cœur coulant pur chocolat, Eis und Sahne Vanille

  • CHF 75.00

Bevorzugen wir kurze Wege; DANKE an unsere treuen Qualitätslieferanten 

Fleisch: Fleischhandel, La-Tour-de-Trême, FR

Frische Eier CH: Frau Agnès Tinguely, La Roche, FR

Bio-Sauerteigbrot: Boulangerie Brut, Armand et Edgar, FR Fisch und Krustentiere: Bianchi Comestibles, Saint-Prex, VD

Großhandelsmarkt: Aligro, Matran, FR

Getränke und Mineralien: Chardonnens Boissons, Fétigny, FR

Schweizer Weine: Morand Vins, La-Tour-de-Trême, FR

Schweizer Weine: La Cave Vevey-Montreux, VD

Spanische und italienische Weine : Pamisa Vins, Grolley, FR Französische und Schweizer Weine: Torevitis, Servion, VD

Alles, was wir servieren, wird im Haus aus den besten Zutaten hergestellt.

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+6221.2002.2012
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Im L'Unique entdecken Sie eine Welt, in der Genuss und Authentizität miteinander verbunden sind.

Kontaktieren Sie uns

Öffnungszeiten

Restaurant

09:00 - 24:00 Uhr

Küche

11.45 - 13.45 Uhr | 18.45 - 21.15 Uhr
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