Menus
Deux devises dans notre restaurant: qualité et convivialité
Menus pour groupe dès 15 personnes pour l’ensemble de la table
Menu sympa
Crème de carotte au gingembre
Supreme de poulet jaune sauté sauce aux champignons
Gratin Gruyérien, légumes du jour
Crème brulée à la Vanille de Madagascar
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CHF 48
Menu tradition
Gratinée de Noix de St-Jaques au safran
Faux-filet de bœuf en cuisson lente, sauce à l’échalotes confites
Brochette de pommes de terre nouvelle, légumes
Vacherin glacé (2 parfums à choix)
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CHF 70
Menu convivial
Terrine de volaille aux petits légumes
Filet de porc farci et rôti, sauce gourmande à la moutarde en grains
Galette de roestis et légumes du jour
Parfait glacé au café
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CHF 50
Menu noblesse
Tartare de bison aux noisettes
Rôti de veau en basse température, sauce aux morilles
Purée de pommes de terre et légumes du jour
Duo de mousse aux chocolats
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CHF 72
Menu du terroir
Vol-au-vent aux champignons
Jambon de la Borne chaud
Gratin gruyérien Fagot d’haricots
Meringues crème double
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CHF 52
Menu de fête
Terrine de foie gras et son chutney du moment
Pavé de filet de bœuf « Rossini », jus au Porto
Pommes croquettes et jardinière de légumes
Gratin de fruits au champagne, sorbet maison
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CHF 77
Menu poissons
Soupe de poissons de roche au safran, rouille et pain toasté
Pavé de sandre rôti au beurre blanc
Pommes de terre nature et fondue de poireau
Salade de fruits frais et son sorbet maison du moment
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CHF 54
Menu végétarien
Saladine de crudités variés, sérac et champignons sautés
Ravioles fraîches au caviar d’aubergines et ricotta, œufs mollets croustillant, coulis de tomate
selon convenance
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CHF 47
Menu supplémentaire
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CHF 9.50 p.pers.
